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Carte des vins
L’élaboration de la carte des vins a été confiée à Pascal Léonetti sacré Meilleur Sommelier de France 2006.
Vous découvrirez une carte très homogène où la plupart des régions Françaises sont représentées ainsi que quelques vins du monde avec la possibilité d'en apprécier nombre d'entre eux au verre.
Le Domaine Schlumberger: vigneron récoltant
Situé sur les splendides coteaux de Guebwiller, le vignoble, d'une superficie de 140 hectares dont 70 en appellation grand cru, s'étend sur plus de 5 kilomètres aux flancs Sud des Vosges. A une altitude de 250 à 380 mètres il jouit du climat privilégié qui a donné à cette vallée le nom de " Val Fleuri ".
Les Domaines Schlumberger, ne récoltant que les raisins issus de leur propre vignoble, ont choisi de privilégier résolument la qualité à travers un rendement à l'hectare volontairement très limité.
Le Pinot Noir « Les Princes Abbés » 2004
Les Vins Blancs
- Sylvaner "Cuvée Z", S. Landmann
- Riesling Clos Liebenberg, Valentin Zusslin
- Riesling Alsace Grand Cru Brand, Cave de Turckheim
- Pinot Gris Alsace Grand Cru Pfingstberg, Lucien Albrecht
- Pinot Gris Alsace Grand Cru Hengst, A. Mann
- Gewürztraminer "Les Follastries", Josmeyer
- Hautes côtes de nuits Clos St Philibert, Dom Meo Camuzet
- Viré-Clessé, E. Gillet
- Chassagne Montrachet, B. Moreau
- Meursault Genevrières, Mikulski
- Montlouis demi sec les Tuffeaux, F. Chidaine
- St Joseph, B. Gripa
- Coteaux du Languedoc Manon - Clos Marie
- VDP des Côtes Catalanes Laïs - Dom O. Pithon
- Jurançon sec, Dom de Souch
- Tokaji Furmint Szent Tamas -Szepsy, Hongrie
- Gaia Notios White, Grèce
Les Vins Rouges
- Pinot Noir "Les Princes Abbés", Dom. Schlumberger
- Pinot Noir Weid, L. Albrecht
- Rully, V. Dureuil Janthial
- Chambole Musigny, N. Potel
- Pommard,J.M. Boillot
- Château La Croix du Casse, Pomerol
- Ormes de Pez, St Estèphe
- Morgon, M. Lapierre
- Saumur Champigny La Marginale, T. Germain
- Les Baux de Provence, Dom. Hauvette
- Vin de Corse Calvi Cuvée Vignola - B. Renucci
- Pic -St Loup l'Olivette - Clos Marie
- Irouleguy - Arretxea
- Châteauneuf du Pape -Château de Beaucastel, Perrin
- Gigondas, Dom Raspail-Ay
- Rioja la Vendimia, Espagne
- Néméa Aghiorgitiko- Gaia, Grèce
Les appelations et millesimes sont succeptibles d'être modifiée à tout moment et ne sont mentionnée qu'à titre indicatif