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Cartes et menus
Notre restaurant Les Terrasses est ouvert tous les jours sauf le samedi au déjeuner.
Le déjeuner est servi de 12 heures à 14 heures et le dîner de 18h30 à 22h00.
Formule du marché
Servi le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Crème brulée au Foie Gras, Vinaigrette à la Passion et son Mesclun de Salade. | |||||
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Dos de lieu Noir en croûte de Sésame, Ecrasé de légumes anciens, Jus de Veau | |||||
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Marinade d'orange Sanguine et Saveur d'un Tiramisu. ou Glaces et Sorbets de saison réalisés par nos soins
Fromages d'ici ou ailleurs
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Menu St Valentin 2012
MENU SAINT VALENTIN 2012 |
Servi pour le dîner les 14, 17, 18 et 19 février |
Nos amuses bouche en douceur et passion |
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La finesse de l'Artichaut en Ravioles de Saint Jacques, |
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Pluma ibérique chaudement grillé, sur une fondue d'Epinards, |
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Sucette au Mont d'Or coulant, Salade de Mâche, Fraîcheur de Balsamique |
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Les menus
MENU SAVEUR :
MENU SAVEUR :
Entrée- Plat - Dessert
Menu 3 plats au choix à 34€ (Hors Boissons)
Sup. Accord Mets et Vins : 15 € **
MENU DECOUVERTE :
Entrée - Poisson - Viande -Dessert
Menu 4 plats au choix à 45 € (Hors-Boissons)
Sup. Accord Mets et Vins: 25 € **
MENU DES TERRASSES :
6 Assiettes - Au choix du Chef
(Servi pour l'ensemble de la table) à 65€ (Hors-Boissons)
Sup. Accord Mets et Vins: 35 € **
**Accord Mets et Vins (voir supplément selon type de menu).
Profitez des conseils de notre équipe qui vous proposera des vins en parfait accord avec vos mets.
Les entrées - 14 €
| Ballottine de râble de lapin farcie à la fleur de câpre, Sabayon moutarde à l'ancienne, Roquette au Balsamique. |
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| Tartare de Gambas " Black Tigers" marinée, Avocat et Chorizo, Shampoing de Pamplemousse Sweety. |
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| Carpaccio de Saint Jacques sur son crémeux de chou fleur, air de Wasabi, gelée de Jus Truffé (Supplément 3€). |
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| Notre tourte chaude de veau parfumé à l'ail Noir, Crème légère au flan de cèpes, Gel de Xérès. |
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Les viandes - 24 €
| Magret de canard Challandais, pain perdu à la girolle et ses légumes anciens, Son jus au Monbazillac. |
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| Pluma Ibérique à la Plancha, fine purée de céleri et ses champignons poêlés, Jus au cidre. |
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Rognons braisés à la minute, pomme purée à l'huile de Citron Sauce Crème 18 € |
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Les poissons - 24€
| Rouget caressé au Curry, Risotto Arborio aux Truffes, Emulsion coco, Son Croquant de Parmesan (Supplément de 3€ ). | ||
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Lotte au vin Blanc sur son escabèche et tapenade, bouillon à la sauge. | ||
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| Carpes frites à la bière servies à volonté 18€ | ||
Menu des petits gastronomes - 7.90€
OFFERT LES DIMANCHES SOIRS -hors jours fériés
| Un plat au choix - d'après la carte enfant |
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| Un dessert au choix - d'après la carte enfant |
Les fromages - 8€
Le plateau de Fromages de la Fromagerie "Saint Nicolas".
Les desserts - 11€
Afin de limiter votre attente nous vous suggérons de choisir votre dessert en début de repas
| Soufflé Grand Marnier et orange confite, sa madeleine et sorbet citron |
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| Crémeux au thé, poire en texture et son biscuit chocolat aux épices et à l'orange |
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| Tarte fine Chocolat et son sorbet Orange - Curry |
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| Nos traditionnelles Crêpes Suzette |
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| Palette de Glaces et Sorbets réalisés par nos soins 8 € |
Nos mets vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications dues au marché et aux saisons
Prix nets en euros.