SEJOUR COMBINE HOTELS ** ET ***
- La première nuit à l'hôtel du Lac**
- La seconde à l'hôtel les Rives***
- Les 2 petits déjeuners buffets
- 2 repas gastronomiques - hors boissons
- Une dégustation de vin chez un vigneron
150€/ PERSONNE
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Cartes et menus
Notre restaurant est ouvert tous les jours sauf le samedi au déjeuner.
Le déjeuner est servi de 12 heures à 14 heures et le dîner de 18h30 à 22h00.
Formule du marché
Servi le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Grillade de sardines sur lit d'une mini ratatouille croquante |
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Le Foie de veau et galette de pomme de terre |
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Fromages d'ici et d'ailleurs |
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Les menus
Au choix parmi les entrées, les viandes, la rôtisserie, les poissons et desserts
Entrée + plat + (fromages 5€) + dessert : 26 €
Menu dégustation - 4 plats : 38€
Les entrées - 9€
| "Une entrée composée au retour du marché" |
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| Ravioles de gambas dans son panier vapeur, mijoté de légumes et fumet aux herbes |
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| La tarte flambée revisitée "Carbonara", chorizo Ibérique |
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| Carpaccio de saumon mariné, crème de caviar Avruga et ses blinis de pomme de terre |
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| Les St Jacques marinées, le thon en sushi, la crevette en tempura |
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| L'assiette noble de légumes printaniers accomagnés de son sorbet romarin |
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Les viandes - 18€
| Cochon pluma Ibérique cuit à la plaque, Opéra tous champignons |
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| Emincé de rognons de veau à la moutarde de moût de raisin |
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| Fleischnecke de filet de boeuf grillé au parfum d'ail des ours |
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| Un plat composé au retour du marché (sup 2€) |
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La Rotisserie - 18€
| Râble de lapin en ballotine, farci de ses rognons et céréales |
Les poissons - 18€
| Filet de flétan et ses asperges blanches caramélisées, émulsion d'une mayonnaise chaude | ||
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| "Un plat composé au retour du marché" | ||
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| Brochette de St Jacques cuit minute aux deux pommes, l'une en gelée transparente, la seconde en écrasée | ||
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Garnitures d'accompagnement
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| Mijotée de légumes dans un bouillon Provençal |
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| Purée de pomme de terre et huile de citron |
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Les plats de terroir
| Carpes frites à la semoule – sans arêtes - 15 € |
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| Omble chevalier, salade de lentille chaude du Puy, lardons grillés- 17€ |
Menu des petits gastronomes - 9€
OFFERT LES DIMANCHES SOIRS -hors jours fériés
| Un plat au choix - d'après la carte enfant |
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| Un dessert au choix - d'après la carte enfant |
Les fromages - 7€
Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs
Les desserts - 7€
Afin de limiter votre attente nous vous suggérons de choisir votre dessert en début de repas
| Carpaccio d'ananas mariné aux baies roses, cigare d'ananas et mousse coco |
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| Moelleux au chocolat traditionnel, glace miel |
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| Soufflé chaud Banana Split, chupito au vin chaud |
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| Comme un "champignon", une mousse pistache et son coeur de vanille posée sur une meringue, bâtonnet de glace au pain d'épices |
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| Crêpes suzette |
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| Glaces et sorbets de saison réalisés par nos soins |
Nos mets vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications dues au marché et aux saisons
Les prix sont TTC et service compris.