Restaurant

Menu VAE et Livraison

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

18h30 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

Bonjour à tous,

Il est temps pour le Domaine du Lac de se lancer dans la livraison de repas à domicile tout en maintenant ses ventes à emporter. Grand lancement prévu pour ce lundi 18 janvier.

Vous trouverez ci-joint les menus proposés pour les 5 prochaines semaines. Vous pouvez d’ores et déjà commander par téléphone (03.89.76.15.00) ou par mail (contact@domainedulac-alsace.com) ou via notre site dédié : http://plats-a-emporter-domainedulac-guebwiller.fr au tarif de 18 € par menu.

Les livraisons seront assurées tous les soirs de 18h à 19h30 ainsi que le dimanche midi de 11h à 12h30. Les communes desservis par nos livraisons sont les suivantes : Guebwiller –Buhl - Murbach - Lautenbach - Lautenbach Zell - Soultz - Issenheim - Bergoltz - Bergoltz Zell – Orschwihr. Pour la livraison, le minimum de commande est de 30 €.

Ces menus seront également récupérable directement au Domaine du Lac de 15h à 17h pour ceux qui le souhaitent.

Les commandes seront à passer au minimum la veille au soir.

Vous pouvez nous donner un coup de pouce en cette période si particulière tout en savourant de délicieux repas bien au chaud chez vous alors n’hésitez pas à commander au plus vite.

En attendant de pouvoir vous revoir au restaurant, nous avons hâte de vous faire redécouvrir notre cuisine directement à la maison.

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

LA CARTE
ENTRÉES

Tartelette de chèvre frais et son jardin de légumes croquants​​​​​ (céleri, gluten, produits laitiers)

12.00 €

Tartare de Daurade à la passion et à l’estragon, croustillant de pain et sa salade d’herbes (gluten, poissons)

15.00 €

Poêlée de courges et lardons de saumon fumé, crème au safran de Marc Pfeffen (produits laitiers, poissons)

14.00 €

Terrine de foie gras d’Oie mariné accompagnée de son chutney poire et de gelée au Gewurztraminer (gluten)

20.00 €
   
AU FIL DE L'EAU

Pavé de Bar et son risotto carnaroli aux herbes aromatiques (poisson, produits laitiers)

21.00 €

Daurade Royale, fondue de poireaux crémée et Crozets de Savoie (poisson, produits laitiers, gluten)

19.00 €

Queue de Lotte Bretonne, tombée d’épinards et son blé crémeux (poisson, produits laitiers, gluten)

22.00 €

Turbot au beurre blanc et ses choux fleurs en trois façons (poisson, produits laitiers)

27.00 €
   
CARNE DE VOYAGE

Magret de Canard laqué au miel, pommes de terre rôties et panais glacés (produits laitiers)

20.00 €

Mignon de Veau basse température bardé au lard paysan, carottes vichy au cerfeuil et cèpes grillés (produits laitiers)

24.00 €

Filet de Bœuf Rossini, truffes tuber uncinatum et gnocchis au sésame noir, sauce bordelaise (produits laitiers, gluten, sésame, œuf)

35.00 €

Le retour de Chasse, chou rouge aux marrons marinés au vinaigre de Melfor et spaëtzles Maison (produits laitiers, gluten, œuf)

22.00 €

 

 
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

Assortiment de glaces et sorbets au choix du Pâtissier (Produits laitiers, Gluten, Œuf)

8.00 €

Duo coco-passion, biscuit madeleine au citron vert (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

8.50 €

Mi-cuit au chocolat et son cœur praliné-orange (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

9.50 €

La tarte Tatin de Tata et son granité pomme-cidre (Produits laitiers, Gluten, Œuf)

9.00 €

Déclinaison autour des chocolats (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

9.50 €

 

 

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 

 

Feuilleté d’escargots aux champignons et fond brun crémé

 (gluten, produits laitiers, oeuf)

-

Pavé de Lieu noir rôti et sa garniture autour du céleri

 (céleri, produits laitiers)

Ou

Ballotine de volaille aux girolles et son gratin dauphinois

 (produits laitiers)

-

Crème brûlée aux fruits de saison

(Gluten, Produits laitiers, Œuf)


 
 
Menu Prestige – 60 € 
 

 

Terrine de foie gras d’Oie mariné accompagnée de son chutney poire et de gelée au Gewurztraminer

 (gluten)

-

Turbot au beurre blanc et ses choux fleurs en trois façons

(poissons, produits laitiers)

Ou

Filet de Bœuf Rossini, truffes tuber uncinatum et gnocchis au sésame noir, sauce bordelaise

(produits laitiers, gluten, sésame, œuf)

-

Assortiment de Fromages

-

La tarte Tatin de Tata et son granité pomme-cidre

 (Produits laitiers, Gluten, Œuf)


 

Menu de la semaine

Du Lundi 26 au Vendredi 30 Octobre 2020

 

Soupe de céleri rave et sa brunoise

Ou

Chèvre chaud au miel et salade verte

Ou

Champignons à la Grecque

-

Boudin noir, pommes en l’air et pommes de terre sautées

Ou

Poisson du Marché et sa tombée de blettes

Ou

Civet de Sanglier et spaetzles Maison

-

Tarte au fromage blanc

Ou

Crème brûlée chocolat passion

Ou

Tiramisu à la façon de Lulu

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat : 14.50 €

Plat-Dessert : 16.00 €

Entrée, Plat, Dessert : 19.00 €

 

Menu des Petits Gastronomes

9.50 €

Suprême de volaille, frites

-

Brownie au chocolat

ou

Déclinaison de glaces ou sorbets Maison

Nos plats sont réalisés par nos soins

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications

dues au marché et aux saisons

Prix nets taxes et service compris

 

 

 

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !