Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon fumé et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller. Livraison gratuite dans un rayon de 5 kilomètres pour un nombre de repas supérieur à 15. Au delà de cette distance, un forfait déplacement sera facturé à 0,80 € du kilomètre, aller/retour au départ du Domaine Du Lac

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES
Foie Gras de Canard à la vanille, chutney de figue et son suc de vin rouge  17.00 €
Toast de chèvre chaud et ses légumes croquants 12.00 €
Carpaccio de Truite d’Alsace, vinaigrette au citron et son zeste, croutons et crème de Raifort  15.00 €
Tomates du soleil et Burrata crémeuse 12.00 €
   
AU FIL DE L'EAU
Maigre de ligne cuit sur peau sur son concassé de tomates, thym et citron et sa raviole ouverte 19.00 €
Filet de Daurade Royale, piperade et orges perlées 20.00 €
Noix de Saint-Jacques snackées, émulsion à la réglisse et sa crème de fenouil (sup menu 3€)  23.00 €
Pavé de Saumon Label Rouge, sauce au Safran de Marc PFEFEN et ses pommes de terre Vitelotte sautées  21.00 €
Carpe Frite à la Bière « A Volonté » et ses Accompagnements 19.00 €
CARNE DE VOYAGE
Ballotine de Volaille farcie à la morille accompagnée de son gratin Dauphinois 21.00 €
Filet de Bœuf, mousseline de maïs et légumes de saison (sup menu 3€) 23.00 €
Rognons de Veau sauce charcutière et ses spaetzles Maison 19.00 €
Pigeon, purée de pommes de terre au curcuma et légumes 22.00 €
Tartare de Veau au couteau, frites et salade 20.00 €
   
DOUCEURS
Chariot de Fromages Affinés 8.00 €
Assortiment de sorbets et glaces façon profiteroles 8.50 €
Entremet Black & White aux senteurs de la forêt 8.00 €
Inspiration calisson  8.00 €
Baba Mojito  7.50 €
Mi-cuit au chocolat et son insert framboise-poivron, glace au lait 8.50 €
Café gourmand  9.00 €

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 


 Mousse d’artichauts et Gambas marinées façon exotique 

-

Cabillaud, risotto d’avoine au curry noir et légumes

Ou

Pluma Ibérique, semoule façon Orientale 

 -

La Tarte aux fraises selon LuLu, parfums de Sakura 
 
 
Menu Découverte – 45 € 
 
 
 

Entrée, plat, fromage et dessert (au choix de la carte) 
 
 
Menu Dégustation – 60 € 
 
 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert (au choix de la carte

Menus de la semaine

Du Lundi 14 au Vendredi 18 Octobre 2019

 

Soupe de chou-fleur

Ou

Bruschetta Fromage blanc, endive et jambon cru

Ou

Crêpe au saumon

-

Suprême de Volaille, sauce au Riesling et riz noir

Ou

Poisson du Marché, tombée de poireaux et petits légumes

Ou

Magret de Canard, purée de pommes de terre et légumes

-

Pomme au four de Lulu

Ou

Mi- cuit chocolat framboise et poivron

Ou

Black & White

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14.50 €

Entrée, Plat, Dessert : 16,90 €

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !