Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon mariné et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller. Livraison gratuite dans un rayon de 5 kilomètres pour un nombre de repas supérieur à 15. Au delà de cette distance, un forfait déplacement sera facturé à 0,80 € du kilomètre, aller/retour au départ du Domaine Du Lac

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES

Tartare de Saumon mariné, dés d'avocats, mayonnaise allégée, condiment de wasabi et oeufs de Saumon

14.00 €

Salade César ! Volaille à 63° sauce onctueuse aux anchois, parmesan vieilli, petits croutons à l'ail

13.00 €

La tomate ancienne et coeuf de Boeuf, Burratta crémeuse à la truffe d'été

(sup menu 3€)

18.50 €

Salade Niçoise avec sa tranche de Thon snacké, billes de pommes de terre, olives Taggiashe, oeufs de Caille et coulis d'haricots verts

14.00 €
   
AU FIL DE L'EAU

Noix de Saint Jacques nature et panée au vert, palets de céleri, purée d'ail noir, réduction de crustacés

(sup menu 3€)

24.00 €

Pavé de Saumon rôti, piperade d'été au romarin et sauce à l'oseille

19.00 €

Dos de Cabillaud, poêlée de rattes et fond d'artichaut au safran, câpres et olives en sauce vierge

22.00 €

Filet de Barbu, céleri branche mariné, boulgour exotique, jus d'ortie

22.00 €
   
CARNE DE VOYAGE

Côte de Veau, caviar d'aubergines, tomate farcie et envolée de champignons d'été, sauce demi-glace

(sup menu 4€)

25.00 €

Entrecôte de Boeuf "race Normande" marinée aux épices et aux herbes, frites fraiches et salade verte

22.00 €

Carré d'Agneau rôti au thym, petites rattes au romarin, mini ratatouille et jus réduit

(sup menu 3€)

24.00 €

Suprême de Pintade et sa croute de parmesan, linguine aux champignons créme et son fond de Veau

21.00 €

 

 
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

Assortiment de glaces et sorbets " Puissance 4 "

8.00 €

Inspiration tarte aux fruits exotiques, sorbet mangue-argousier

8.50 €

Mi-cuit au chocolat au coeur cranberry-kumquat

8.50 €

Tiramisu choco-café et son granité

8.00 €

Paris-Brest du Lac

9.00 €

 

 

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 


Gaspacho de tomates et ses billes de mozzarella di Buffalla, huilde d'olive au basilic 

-

Pavé de Lieu Jaune, tombée de blettes et riz sauvage cuit au fumet

Ou

Mignon de Porc à la sauge et au chorizo "façon de Maman", courgettes poêlées à l'huile d'olive extra vierge et sa polenta grillée aux olives

 -

Crumble à la rhubarbe et son sorbet fraise
 
 
Menu Découverte – 47 € 
 
 
 

Entrée, plat, fromage et dessert (au choix de la carte) 
 
 
Menu Dégustation – 63 € 
 
 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert (au choix de la carte

Menu de la semaine

Du Jeudi 04 au Vendredi 05 juin 2020

 

Tartare de Boeuf coupé au couteau

-

Filet de Saumon rôti crème de carotte fumet et petits légumes

--

Barre glacée chocolat noisettes

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14.50 €

Entrée, Plat, Dessert : 16,90 €

 

Menu des Petits Gastronomes

9.50 €

Suprême de volaille, frites

-

Brownie au chocolat

ou

Déclinaison de glaces ou sorbets Maison

Nos plats sont réalisés par nos soins

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications

dues au marché et aux saisons

Prix nets taxes et service compris

 

 

 

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !