Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

18h30 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

Bonjour à tous,

Il est temps pour le Domaine du Lac de se lancer dans la livraison de repas à domicile tout en maintenant ses ventes à emporter. Grand lancement prévu pour ce lundi 18 janvier.

Vous trouverez ci-joint les menus proposés pour les 5 prochaines semaines. Vous pouvez d’ores et déjà commander par téléphone (03.89.76.15.00) ou par mail (contact@domainedulac-alsace.com) ou via notre site dédié : http://plats-a-emporter-domainedulac-guebwiller.fr au tarif de 18 € par menu.

Les livraisons seront assurées tous les soirs de 18h à 19h30 ainsi que le dimanche midi de 11h à 12h30. Les communes desservis par nos livraisons sont les suivantes : Guebwiller –Buhl - Murbach - Lautenbach - Lautenbach Zell - Soultz - Issenheim - Bergoltz - Bergoltz Zell – Orschwihr. Pour la livraison, le minimum de commande est de 30 €.

Ces menus seront également récupérable directement au Domaine du Lac de 15h à 17h pour ceux qui le souhaitent.

Les commandes seront à passer au minimum la veille au soir.

Vous pouvez nous donner un coup de pouce en cette période si particulière tout en savourant de délicieux repas bien au chaud chez vous alors n’hésitez pas à commander au plus vite.

En attendant de pouvoir vous revoir au restaurant, nous avons hâte de vous faire redécouvrir notre cuisine directement à la maison.

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

LA CARTE
ENTRÉES

Velouté de céleri aux girolles et mousse aux herbes (Produits laitiers, céleri)                                

14.00 €

Tartare de Veau assaisonné par nos soins et ses câpres à queue accompagnés de salade verte (Œufs, moutarde)    

16.00 €

Foie Gras de Canard aux épices et son chutney d’ananas au poivre de cassis (Alcool, gluten)                                              

20.00 €

Cassolette d’escargots aux champignons et ses fleurons (Alcool, gluten, produits laitiers)                                                                 

16.00 €

                                                                                                                                 

 
AU FIL DE L'EAU

Filet de Bar sauvage, chou farci aux choux et au lard, condiment lemon spicy (Poisson, produits laitiers)         

25.00 €

Pavé de Saumon, tombée de poireaux et ses linguines enrobées à la sauce au safran de Marc Pfefen (Poisson, produits laitiers)                                                                                                                                                                                    

24.00 €

Filet de Daurade royale, panais en deux textures et son risotto au curry noir et graines d’amarante (Poisson, produits laitiers)

 

25.00 €

 

 
   
CARNE DE VOYAGE

Carré d’Agneau rôti et flambé au thym et sa poêlée de vitelottes (Alcool)

24.00 €

Côte de Bœuf  « maturée » sur son lit de champignons, frites fraîches au gras de Bœuf et sa sauce béarnaise (pour 2 personnes) (Produits laitiers, œufs)

75.00 €

Magret de Canard laqué aux épices et au miel, crème d’arachide et poire au vin rouge (Produits laitiers, alcool, arachide)

24.00 €

Filet de Sanglier, choux rouge marinés au vinaigre de melfort et cèpes rôtis (Produits laitiers, alcool)

23.00 €

 

 
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

The Pumpkin Queen (Produits laitiers, fruits à coque, œufs, gluten)

9.00 €

Le mi-cuit du verger (Produits laitiers, gluten, œufs)

9.50 €

Coing-Coing ! Le coing dans tous ses états (Gluten, fruits à coque, produits laitiers, œufs)

9.00 €

Promenade autour du marron (produits laitiers, œufs)

10.00 €

Le café gourmand de notre cheffe pâtissière (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

10.50 €

 

 

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 

 

Velouté de céleri aux girolles et mousse aux herbes

 (Céleri, produits laitiers)

-

Dos de Lieu noir et sa crème de potiron

(poisson, produits laitiers)

Ou

Civet de Sanglier de nos régions et ses spaetzlés Maison

 (alcool, gluten)

-

Parfait glacé coco, citron et cardamome

(Gluten, produits laitiers, œufs, fruits à coque)


 
 
Menu Prestige – 60 € 
 

 

Foie Gras de Canard aux épices et son chutney d’ananas au poivre de cassis

(produits laitiers, moutarde)

-

Filet de Bar sauvage, chou farci aux choux et au lard, condiment lemon

(mollusques, produits laitiers, poisson)

Ou

Carré d’Agneau rôti et flambé au thym et sa poêlée de vitelottes

(alcool)

-

Assortiment de Fromages

-

Promenade autour du marron

 (Produits laitiers, Œuf)


 

Menu de la semaine

Du Lundi 18 Octobre au Vendredi 22 Octobre 2021

 

 

Quiche au jambon et sa salade verte

Ou

Salade paysanne

Ou

Soupe de champignons

 

-

Sauté de Porc à la tomate et ses pennes

Ou

Poisson du Marché et sa polenta crémeuse aux herbes

Ou

Bœuf bourguignon accompagné de ses spaetzles Maison

 

-

Duo chocolat - gingembre

Ou

Tarte aux pommes façon Lulu

Ou

Religieuse marron - cassis

 

Plat : 12.20 €

Entrée-Plat : 15.20 €

Plat-Dessert : 17.00 €

Entrée, Plat, Dessert : 19.90 €

 

Menu des Petits Gastronomes

9.50 €

Suprême de volaille, frites

-

Brownie au chocolat

ou

Déclinaison de glaces ou sorbets Maison

Nos plats sont réalisés par nos soins

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications

dues au marché et aux saisons

Prix nets taxes et service compris

 

 

 

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !