Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon fumé et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller. Livraison gratuite dans un rayon de 5 kilomètres pour un nombre de repas supérieur à 15. Au delà de cette distance, un forfait déplacement sera facturé à 0,80 € du kilomètre, aller/retour au départ du Domaine Du Lac

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES
Foie Gras aux épices et son chutney poire 17.00 €
Raviolle de Volaille, coulis d'épinards, copeaux de parmesan 12.00 €
Thon blanc en brochette mariné à l'Asiatique, fraicheur de chou chinois 13.00 €
Mousse d'aubergine, crumble et forêt noire à la provençale 10.00 €
   
AU FIL DE L'EAU
Lotte cuite au court bouillon d'aromates, risotto de perles et émulsion au lard 20.00 €
Rouget Barbet, purée de carottes jaunes et gingembre, gnocchis à l'encre de seiche 20.00 €
Saint-Jacques, pommes de terre fumées et légumes du moment 23.00 €
Merlu, tombée de Pak choï et noisettes, huile vierge de fruits secs 18.00 €
Carpe Frite à la Bière « A Volonté » et ses Accompagnements 19.00 €
CARNE DE VOYAGE
Carré d'Agneau, tian de légumes, pommes de terre grenailles confites ( sup menu 3 € ) 21.00 €
Filet de Bœuf façon Rossini, crème de petit pois et poêlée de champignons ( sup menu 5 € ) 25.00 €
Rognons de Veau, Spätzles Maison, sauce au raifort d'Alsace 19.00 €
Magret de Canard laqué au miel et à la fève de Tonka, artichauts sautés 19.00 €
Tartare de Boeuf au Couteau, Frites et Salade 19.00 €
   
DOUCEURS
Chariot de Fromages Affinés 8.00 €
Assortiment de sorbets et glaces façon profiteroles 7.00 €
Entremet citron-framboise et sa glace au miel 8.00 €
Lingot d'amandes, gelée de pomme au cidre, sorbet pomme verte aux herbes fraiches 8.50 €
Cheese-cake au coeur de fraise, nage de rhubarbe à la grenadine, sorbet fraise-rhubarbe 7.50 €
Fondant chocolat praliné, glace stracciatella 8.50 €
Duo de parfaits glacés aux parfums exotiques, ananas confit, chantilly au citron vert 8.00 €

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 
 

Saumon mariné à l'aneth, blinis et salade aux noix

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Lieu Jaune, quinoa au yuzu, sauce citronnelle et oranges confites

Ou

Ballottine de Volaille à l'estragon et au citron, sauté de céleri et pomme verte

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Orange et chocolat en déclinaison
 
 
Menu Découverte – 45 € 
 
 
 

Entrée, plat, fromage et dessert (au choix de la carte) 
 
 
Menu Dégustation – 60 € 
 
 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert (au choix de la carte

Menus de la semaine

Du Lundi 18 au Vendredi 22 Mars 2019

 

Velouté de saison

Ou

Samossas aux lentilles et jambon cru

Ou

Gougère fromage jambon

-

Bouchée à la Reine, nouilles d’Alsace

Ou

Poisson du Marché, purée de carotte à l’orange et petits légumes

Ou

Pièce de Veau sauce au bleu, risotto aux herbes et petits légumes

-

Déclinaison autour de la pistache

Ou

Parfait glacé à la fraise, meringue croquante

Ou

Crème brulée à la vanille

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14.50 €

Entrée, Plat, Dessert : 16,90 €