Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon mariné et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller. Livraison gratuite dans un rayon de 5 kilomètres pour un nombre de repas supérieur à 15. Au delà de cette distance, un forfait déplacement sera facturé à 0,80 € du kilomètre, aller/retour au départ du Domaine Du Lac

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES

Tartelette de chèvre frais et son jardin de légumes croquants​​​​​ (céleri, gluten, produits laitiers)

12.00 €

Tartare de Daurade à la passion et à l’estragon, croustillant de pain et sa salade d’herbes (gluten, poissons)

15.00 €

Poêlée de courges et lardons de saumon fumé, crème au safran de Marc Pfeffen (produits laitiers, poissons)

14.00 €

Terrine de foie gras d’Oie mariné accompagnée de son chutney poire et de gelée au Gewurztraminer (gluten)

20.00 €
   
AU FIL DE L'EAU

Pavé de Bar et son risotto carnaroli aux herbes aromatiques (poisson, produits laitiers)

21.00 €

Daurade Royale, fondue de poireaux crémée et Crozets de Savoie (poisson, produits laitiers, gluten)

19.00 €

Queue de Lotte Bretonne, tombée d’épinards et son blé crémeux (poisson, produits laitiers, gluten)

22.00 €

Turbot au beurre blanc et ses choux fleurs en trois façons (poisson, produits laitiers)

27.00 €
   
CARNE DE VOYAGE

Magret de Canard laqué au miel, pommes de terre rôties et panais glacés (produits laitiers)

20.00 €

Mignon de Veau basse température bardé au lard paysan, carottes vichy au cerfeuil et cèpes grillés (produits laitiers)

24.00 €

Filet de Bœuf Rossini, truffes tuber uncinatum et gnocchis au sésame noir, sauce bordelaise (produits laitiers, gluten, sésame, œuf)

35.00 €

Le retour de Chasse, chou rouge aux marrons marinés au vinaigre de Melfor et spaëtzles Maison (produits laitiers, gluten, œuf)

22.00 €

 

 
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

Assortiment de glaces et sorbets au choix du Pâtissier (Produits laitiers, Gluten, Œuf)

8.00 €

Duo coco-passion, biscuit madeleine au citron vert (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

8.50 €

Mi-cuit au chocolat et son cœur praliné-orange (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

9.50 €

La tarte Tatin de Tata et son granité pomme-cidre (Produits laitiers, Gluten, Œuf)

9.00 €

Déclinaison autour des chocolats (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

9.50 €

 

 

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 

 

Feuilleté d’escargots aux champignons et fond brun crémé

 (gluten, produits laitiers, oeuf)

-

Pavé de Lieu noir rôti et sa garniture autour du céleri

 (céleri, produits laitiers)

Ou

Ballotine de volaille aux girolles et son gratin dauphinois

 (produits laitiers)

-

Crème brûlée aux fruits de saison

(Gluten, Produits laitiers, Œuf)


 
 
Menu Prestige – 60 € 
 

 

Terrine de foie gras d’Oie mariné accompagnée de son chutney poire et de gelée au Gewurztraminer

 (gluten)

-

Turbot au beurre blanc et ses choux fleurs en trois façons

(poissons, produits laitiers)

Ou

Filet de Bœuf Rossini, truffes tuber uncinatum et gnocchis au sésame noir, sauce bordelaise

(produits laitiers, gluten, sésame, œuf)

-

Assortiment de Fromages

-

La tarte Tatin de Tata et son granité pomme-cidre

 (Produits laitiers, Gluten, Œuf)


 

Menu de la semaine

Du Lundi 14 au Vendredi 18 Septembre 2020

 

Crème de courgettes

Ou

Hareng à la crème, salade verte

Ou

Crumble épinards et ricotta

-

Echine de Porc, gnocchis à la crème

Ou

Pavé de Saumon, crème de carottes

Ou

Filet de Canette, purée à l’ancienne

-

Eclair chocolat-banane

Ou

Tarte poire-praliné

Ou

Tiramisu à la framboise

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat : 14.50 €

Plat-Dessert : 16.00 €

Entrée, Plat, Dessert : 19.00 €

 

Menu des Petits Gastronomes

9.50 €

Suprême de volaille, frites

-

Brownie au chocolat

ou

Déclinaison de glaces ou sorbets Maison

Nos plats sont réalisés par nos soins

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications

dues au marché et aux saisons

Prix nets taxes et service compris

 

 

 

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !