Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon fumé et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller. Livraison gratuite dans un rayon de 5 kilomètres pour un nombre de repas supérieur à 15. Au delà de cette distance, un forfait déplacement sera facturé à 0,80 € du kilomètre, aller/retour au départ du Domaine Du Lac

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES

Foie gras de canard au vin chaud, chutney de poire

17.00 €

Toast de chèvre chaud et ses légumes croquants

12.00 €

Le crabe en émietté et ses pommes Granny Smith

14.00 €

Velouté de courges, pépites de foie poêlé

13.00 €
   
AU FIL DE L'EAU

Pavé de merlu, tombée d’épinards et pommes grenaille

19.00 €

Dos de cabillaud, crème de céleri à l’échalote et salicorne

19.00 €

Noix de saint-Jacques snackées, pulpe de chou-fleur jaune et éclats de marron

(sup menu 3€)

23.00 €

Lotte snackée, risotto à la coriandre et son émulsion à la truffe

21.00 €
Carpe frite à la bière « à volonté » et ses accompagnements 19.00 €
CARNE DE VOYAGE

Suprême de pintade rôti, compotée de choux rouges et pois cassés

22.00 €

Filet de bœuf, soubisse d’oignons et son écrasé de pommes de terre

 (sup menu 3€)

23.00 €

Carré de veau, compotée d’orange, petit pois et oignons grelot caramélisés

21.00 €

Tartare de boeuf au couteau, frites et salade

20.00 €

Rognons de veau sauce raifort et ses spaetzles maison

19.00 €
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

Assortiment de glaces et sorbets et sa gaufre croustillante

8.50 €

Carrot cake, crémeux citron, carottes confites à la vanille et sorbet A.C.E

7.50 €

La torche aux marrons « cousue main » et sa glace chocolat-cassis

9.00 €

Poire pochée au caramel, streusel à la noisette et parfait glacé à la vanille

8.00 €

Mi-cuit au chocolat au cœur de menthe et sa glace aux épices douces

8.50 €

Inspiration tarte aux fruits exotiques, sorbet mangue-argousier

8.50 €

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 


 Saumon mariné à la betterave, crème montée à la ricotta et au poivre de Timut 

-

Pavé de lieu jaune, purée de carotte pourpre et pommes dauphine

Ou

Mignon de porc sauce aux morilles, coulis de pommes de terre douce et sa poêlée de champignons

 -

Kougelhopf glacé, soupe de griottes et crumble aux pralines roses
 
 
Menu Découverte – 45 € 
 
 
 

Entrée, plat, fromage et dessert (au choix de la carte) 
 
 
Menu Dégustation – 60 € 
 
 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert (au choix de la carte

Menus de la semaine

Du Lundi 18 au Jeudi 22 Novembre 2019

 

Velouté de pois cassés

Ou

Tarte à la courge

Ou

Salade Périgourdine

-

Bavette de Bœuf sauce au poivre et ses pommes sautées

Ou

Poisson du Marché, quinoa aux graines de courges

Ou

Magret de Canard, cœur d’artichaut rôti et petits légumes

-

Mille-feuille chocolat blanc-cassis

Ou

Duo de parfaits glacés exotiques

Ou

Eclair façon banana split

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14.50 €

Entrée, Plat, Dessert : 16,90 €