Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon fumé et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller. Livraison gratuite dans un rayon de 5 kilomètres pour un nombre de repas supérieur à 15. Au delà de cette distance, un forfait déplacement sera facturé à 0,80 € du kilomètre, aller/retour au départ du Domaine Du Lac

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES

Soupe de carottes jaunes, cèpes de nos forêts et sa tartine de champignons

13.00 €

Ceviche de Bar aux agrumes et gingembre

15.00 €

Foie Gras de Canard aux saveurs de pain d'épices mariné au Gewurztraminer VT et son chutney de coing

(sup menu 3€)

18.50 €

Tiramisu Saumon raifort et son crumble à l'aneth

14.00 €
   
AU FIL DE L'EAU

Loup rôti et sa poêlée de fèves au lard paysan

24.00 €

Truite de nos rivières et son mille-feuille carotte-curry

22.00 €

Merlan à la chermoula façon Marocaine et fondant de potimarron

19.00 €

Papillote de Hareng à la moutarde à l'ancienne, pommes de terre vapeurs et tombée d'épinards frais

19.00 €
Carpe frite à la bière « à volonté » et ses accompagnements 20.00 €
CARNE DE VOYAGE

Carré de Cochon Ibérique, Mac and Cheese, smoked sauce et oignons grelots

23.00 €

Filet de bœuf façon Wellington, poêlée de légumes oubliés et son jus corsé

 (sup menu 3€)

25.00 €

Filet de Sanglier, choux rouges aux marrons et knepfles Maison au pavot

21.00 €

Rognons de Veauà l'ancienne et ses spaetzles Maison

19.00 €

Tartare d'Agneau au couteau et crème à l'ail, frites Maison et salade verte

23.00 €
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

Assortiment de glaces et sorbets " Puissance 4 "

8.00 €

Inspiration tarte aux fruits exotiques, sorbet mangue-argousier

8.50 €

Mi-cuit au chocolat au coeur cranberry-kumquat

8.50 €

Tiramisu choco-café et son granité

8.00 €

Paris-Brest du Lac

9.00 €

Café gourmand

9.50 €

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 


Oeuf poché dans son nid de girolles et sa crème de panais 

-

Cabillaud rôti sauce au whisky et son gratin de chou-fleur

Ou

Queue de Boeuf au vin rouge, cromesquis de champignons et son endive braisée à la sauce brune

 -

Granny Smith au four rôtie à la cannelle
 
 
Menu Découverte – 47 € 
 
 
 

Entrée, plat, fromage et dessert (au choix de la carte) 
 
 
Menu Dégustation – 63 € 
 
 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert (au choix de la carte

Menus de la semaine

Du Lundi 10 au Vendredi 14 Février 2020

 

Velouté de courges

Ou

Quenelles de Volaille, caviar d’aubergines et salade verte

Ou

Poêlée de Gambas aux herbes sur sa purée de carottes violettes

-

Jarret d’Agneau, crème de céleri et petits légumes

Ou

Poisson du Marché, pulpe de chou-fleur jaune et pommes de terre rates

Ou

Fondant de Poulet aux cèpes, purée de haricots lingots et pommes dauphines

-

Duo chocolat-orange

Ou

Crumble aux pommes

Ou

Kougelhopf glacé parfumé au kirsch, soupe de griottes

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14.50 €

Entrée, Plat, Dessert : 16,90 €

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

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