Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

18h30 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

Bonjour à tous,

Il est temps pour le Domaine du Lac de se lancer dans la livraison de repas à domicile tout en maintenant ses ventes à emporter. Grand lancement prévu pour ce lundi 18 janvier.

Vous trouverez ci-joint les menus proposés pour les 5 prochaines semaines. Vous pouvez d’ores et déjà commander par téléphone (03.89.76.15.00) ou par mail (contact@domainedulac-alsace.com) ou via notre site dédié : http://plats-a-emporter-domainedulac-guebwiller.fr au tarif de 18 € par menu.

Les livraisons seront assurées tous les soirs de 18h à 19h30 ainsi que le dimanche midi de 11h à 12h30. Les communes desservis par nos livraisons sont les suivantes : Guebwiller –Buhl - Murbach - Lautenbach - Lautenbach Zell - Soultz - Issenheim - Bergoltz - Bergoltz Zell – Orschwihr. Pour la livraison, le minimum de commande est de 30 €.

Ces menus seront également récupérable directement au Domaine du Lac de 15h à 17h pour ceux qui le souhaitent.

Les commandes seront à passer au minimum la veille au soir.

Vous pouvez nous donner un coup de pouce en cette période si particulière tout en savourant de délicieux repas bien au chaud chez vous alors n’hésitez pas à commander au plus vite.

En attendant de pouvoir vous revoir au restaurant, nous avons hâte de vous faire redécouvrir notre cuisine directement à la maison.

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

LA CARTE
ENTRÉES

Jardin de légumes d’été assaisonnés au balsamique blanc, saveur de foin fumé et son onctuosité de chèvre frais croquants​​​​​ (produits laitiers)

14.00 €

Tartare de Daurade aux agrumes et salade de jeunes pousses (moutarde, poissons)

13.00 €

Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata crémeuse, caviar de balsamique à la truffe et gel de basilic (produits laitiers, moutarde)

16.00 €

Salade d’artichauts barigoule, pesto de basilic et sa salade de roquette (produits laitiers, fruits à coque)

14.00 €
   
AU FIL DE L'EAU

Lotte rôtie bardée au lard paysan, méli-mélo de poivrons et son jus de piperade beurrée (poisson, produits laitiers)

22.00 €

Gambas sautées glacées au saké, petits poivrons au jus de viande et nouilles chinoises façon Wok (crustacés, alcool, soja, gluten)

19.00 €

Filet de Turbot cuit sur l’arête, cromesquis de bisque de Homard et sa crème de petit pois (poisson, crustacés, oeuf, produits laitiers, gluten)

26.00 €

Saint Jacques nacrées juste saisies, crème de carottes jaunes et son fumet crémé à la spiruline (poisson, mollusque, produits laitiers)

29.00 €
   
CARNE DE VOYAGE

Tartare de Bœuf au couteau assaisonné par nos soins, frites fraîches Maison au gras de Bœuf et sa salade verte (oeuf, moutarde, alcool)

21.00 €

Filet mignon de Veau en croûte d’herbes, caviar d’aubergines et polenta croustillante aux herbes, jus de viande au thym (produits laitiers, gluten)

24.00 €

Magret de Canard laqué au miel accompagné d’une tarte tatin au fenouil et à l’orange (produits laitiers, gluten)

20.00 €

Filet de Bœuf, mini ratatouille au thym, sauté de rattes du Touquet et son fond brun de Veau (produits laitiers)

25.00 €

 

 
   
DOUCEURS

Chariot de fromages affinés

8.00 €

Assortiment de biscuits glacés (parfum selon les envies de notre pâtissière) (Produits laitiers, Gluten, Œuf)

8.50 €

Entremets Fruit’the au jasmin et pamplemousse, confit de fruits rouges, sorbet pamplemousse litchi (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

8.50 €

Mi-cuit au chocolat au cœur passionnément fondant, glace chocolat-passion (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

9.50 €

Ballotine de crêpes aux agrumes, granité orange-coco (Produits laitiers, Gluten, Œuf)

9.00 €

Le café gourmand 100% Maison de notre cheffe pâtissière (Produits laitiers, Fruits à coque, Gluten, Œuf)

10.00 €

 

 

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 

 

Gaspacho de tomates du soleil, huile de basilic, tartare de tomates anciennes et mousse de mozzarella

 (gluten, produits laitiers)

-

Filet de Lieu jaune et sa poêlée de courgettes au curcuma

(poisson, produits laitiers)

Ou

Ballottine de Volaille au barkass et crème de celui-ci accompagné de son palet de riz fondant aux épinards frais

 (produits laitiers, gluten, œufs)

-

Pavlova aux fruits frais, crème à la vanille, sorbet Cactus

(Gluten, Produits laitiers, Œuf)


 
 
Menu Prestige – 60 € 
 

 

Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata crémeuse, caviar de balsamique à la truffe et gel de basilic

(produits laitiers, moutarde)

-

Saint Jacques nacrées juste saisies, crème de carottes jaunes et son fumet crémé à la spiruline

(mollusques, produits laitiers, poisson)

Ou

Filet de Bœuf, mini ratatouille au thym, sauté de rattes du Touquet et son fond brun de Veau

(produits laitiers)

-

Assortiment de Fromages

-

Entremets Fruit’the au jasmin et pamplemousse, confit de fruits rouges, sorbet pamplemousse litchi

 (Produits laitiers, Gluten, Œuf)


 

Menu de la semaine

Du Lundi 20 Septembre au Vendredi 24 Septembre 2021

 

 

Tortilla au chorizo et sa salade verte

Ou

Terrine de Poissons et sa mayonnaise Maison aux herbes

Ou

Soupe de carottes au curcuma

-

Carré de Porc à la tomate et blés façon risotto

Ou

Bouchée de la Mer et ses nouilles alsaciennes

Ou

Lasagnes de Bœuf, salade verte

-

Roll cake chocolat - agrumes

Ou

Tiramisu aux poires et pain d’épices

Ou

Flan aux mirabelles

 

Plat : 12.20 €

Entrée-Plat : 15.20 €

Plat-Dessert : 17.00 €

Entrée, Plat, Dessert : 19.90 €

 

Menu des Petits Gastronomes

9.50 €

Suprême de volaille, frites

-

Brownie au chocolat

ou

Déclinaison de glaces ou sorbets Maison

Nos plats sont réalisés par nos soins

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications

dues au marché et aux saisons

Prix nets taxes et service compris

 

 

 

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !