Restaurant

Terrasses

Laissez vous tenter et venez savourer notre cuisine gourmande et créative servie dans une salle au charme résolument contemporain, prolongée par une belle terrasse donnant sur le lac.

Nous disposons de salles modulables privatisables pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes pour tous vos événements familiaux : mariage,  communion,  baptême ou ...d'affaires: séminaire, réunion, congrès.

Pour toute demande ou réservation : 09 74 56 66 32 +33 (0)3 89 76 15 00

HORAIRES

Du lundi au dimanche

12h00 - 14h00

19h00 - 21h30

Fermé le samedi midi

(Ouverture possible sur demande de groupe)

 

ACTUALITES

En 2016, notre restaurant s'est distingué dans le très célèbre Guide Michelin 2016. Comme tout le monde le sait, le petit livre rouge s'illustre comme le guide gastronomique par excellence.

Toute l'équipe est fière de cette distinction et reste investie dans sa tâche pour que le restaurant Les Terrasses continue de donner le meilleur tout au long de l'année.

Merci à tous !

Juste pour le plaisir des yeux...nos alléchantes spécialités .

NOS SOLUTIONS TRAITEUR

L'équipe du Restaurant Les Terrasses met son savoir-faire à votre service, privilégiant produits frais, locaux et de saison, et vous propose des solutions traiteur adaptées pour vos évènements particuliers ou professionnels.  

Repas d'entreprise, Anniversaire, Gala, Baptême, Mariage ou autres, découvrez notre carte traiteur élaborée par nos soins. Elle saura pour sûre ravir vos invités, et leur faire découvrir une cuisine moderne, colorée et savoureuse.

NOTRE CARTE TRAITEUR

Plateaux repas à 12 € par personne (plat froid)

Tranche de saumon fumé et son bouquet de mâche

***

Mignon de porc glacé au jus de veau, nid de pâtes au pesto et petits légumes

***

Brownie au chocolat et sa crème montée à la vanille

 

Plateaux repas à 17 € par personne (plat chaud)

Bruchetta aux deux jambons et tomates confîtes

***

Poisson du marché sur un risotto aux herbes et légumes

ou

Suprême de volaille sur une mousseline de pommes de terre à l’huile de noix et légumes fondants

***

Entremet de saison et ses fruits frais

 

Plateaux repas à 22 € par personne (plat chaud)

 

Brochettes de gambas, bouquet de roquette et sa vinaigrette au sésame

ou

Mousse de betterave et chèvre et légumes croquants

***

Filet de lieu noir sur une polenta crémeuse et légumes glacés

ou

Pièce de bœuf grillée, pommes dauphines aux herbes et légumes confits

***

Tarte au citron revisitée

ou

Entremet passion-framboise

 

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Nos offres Traiteur sont à emporter, mais vous avez la possibilité de vous faire livrer votre plateau-repas aux alentours de Guebwiller.

 Nous sommes à votre écoute pour toute autre envie. N'hésitez donc pas à nous contacter pour que nous puissions élaborer ensemble un repas qui vous conviendra en tout point.

Vous préparez un mariage? Faîtes nous confiance et profitez de notre savoir faire pour que cette journée soit inoubliable...chez nous ou dans la salle de votre choix.

Nous restons à votre disposition pour toute question au +33 (0) 3 89 76 15 00, nous serons heureux de vous répondre et de vous accompagner dans l'organisation de votre évènement.

LA CARTE
ENTRÉES
Oeuf Mollet Frit, Fraicheur de Roquette à l'Huile de Courge 12.00 €
Saumon Mariné aux Herbes et Baies Roses, Beurre d'Herbes 13.00 €
Salade de Choux Blanc Aigre Doux, Brochette de Gambas Marinées aux Agrumes, Vinaigrette Chaude aux Deux Sésames 15.00 €
Foie Gras au Poivre de Timut Cuit au Torchon, Chutney Ananas - Cardamone 17.00 €
   
AU FIL DE L'EAU
Noix de Saint Jacques Snackées, Butternut à la Vanille, Sauce à l'Orange Sanguine 22.00 €
Pavé de Saumon "Label Rouge" Rôti, Risotto au Citron Confit, Emulsion Sapin 20.00 €
Bar Rôti, Crème de Champignons et Légumes de Saison 21.00 €
Thonite, Coulis d'Epinards et Riz Vénéré au Poivron Confit 18.00 €
Carpe Frite à la Bière « A Volonté » et ses Accompagnements 19.00 €
CARNE DE VOYAGE
Retour de Chasse, Compotée de Choux à la Châtaigne, Sauce Airelles (sup menu 4 € ) 24.00 €
Filet de Bœuf accompagné de sa Soubise d'Oignons, Légumes de Saison et Pommes de Terre Sautées au Beurre Noisette 23.00 €
Rognons de Veau, Spätzles Maison, Sauce Moutarde du Moment 19.00 €
Pièce de Veau, Sauce à l'Echalote aux Epices de Noël sur un Risotto Croustillant 19.00 €
Tartare de Boeuf au Couteau, Frites et Salade 19.00 €
   
DOUCEURS
Chariot de Fromages Affinés 8.00 €
Déclinaison de Glaces et Sorbets sur son Sablé Breton 7.00 €
Citron Givré et sa Douceur Passion-Menthe 8.00 €
Fondant Mi-Cuit au Chocolat, Cœur Coulant et sa Fraîcheur de Pêche Jaune 8.00 €
Nos Traditionnelles Profiteroles Maison 8.00 €
Royal Chocolat aux Noisettes Caramélisées et sa Glace Caramel Beurre Salé 9.50 €
Café Gourmand 9.00 €

 

LES MENUS

Menu Saveur – 30 € 
 

Velouté de Courge, Ricotta à la Noix, Chips de Jambon Serrano

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Cabillaud, Mousseline de Céleri aux Agrumes, Petits Légumes

Ou

Pièce de Bœuf, Purée de Patates Douces, Légumes Glacés

 -

Panna Cotta à la Vanille aux Fruits de Saison 
 
 
Menu Découverte – 45 € 
 
 
 

Entrée, plat, fromage et dessert (au choix de la carte) 
 
 
Menu Dégustation – 60 € 
 
 

Entrée, poisson, viande, fromage et dessert (au choix de la carte

Menus de la semaine

Du Lundi 21 au Vendredi 25 Janvier 2019

 

Velouté de Saison

Ou

Bruschetta du pêcheur

Ou

Tarte Chèvre-Courgette

-

Ballotine de Volaille d’Alsace, nouilles et légumes

Ou

Blanquette de Veau à l’ancienne et riz pilaf

Ou

Poisson du Marché, purée de pommes de terre aux herbes, légumes glacés

-

Entremet Framboise-Ananas

Ou

Salade de fruits

Ou

Assiette de fromage

 

 

Plat : 11.50 €

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14.50 €

Entrée, Plat, Dessert : 16,90 €