La carte
Les Entrées
Viande & Poisson
Desserts
Les Menus
Les Entrées
Tataki de Thon, jus acidulé à la coriandre et salade d’herbes
(Soja, céleri, sésame, poissons)
17.00 €
Tartelette de chèvre frais et ses légumes croquants, vinaigrette aux pépins
(Gluten, produits laitiers, fruits à coques, céleri)
14.00 €
Foie Gras d’Oie, sésame à la prune umeboshi et son chutney de mangue
(Alcool, gluten, sésame)
22.00 €
Croustillant d’effiloché de Bœuf et son bouquet de salade verte
(Gluten, moutarde, alcool)
14.00 €
Au Fil De l'Eau
Pavé de Lieu Jaune d’Atlantique rôti, fregola sarda aux herbes et son huile de cacahuète
(Poisson, fruits à coques, arachides)
22.00 €
Filet de Bar de Ligne en croûte de grué de cacao et ses maniocs au lait de coco
(Poisson)
26.00 €
Daurade Royale à l’unilatéral, vierge aux olives et aux tomates séchées et ses choux-fleurs en trois façon
(Poisson)
22.00 €
Carne de Voyage
T-bone de Veau et ses cromesquis de patate douce
(Alcool, céleri, gluten)
26.00 €
Filet de Sanglier sauce aux groseilles, navets rôtis et glacés au miel d’acacias, crème d’ail noir
(Céleri, alcool)
24.00 €
Magret de Canard aux épices, salsifis glacés et sa sauce à la mandarine
(Céleri, alcool)
22.00 €
Filet de Bœuf, lard de colonnata et polenta crémeuse au barkass
(Produits laitiers, alcool, céleri)
28.00 €
Douceurs
Chariot de fromages affinés
8.00€
Trio tout en douceur pistache, citron et miel
(Produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coques)
10.00 €
Le mi-cuit au chocolat “retour aux sources” au cœur praliné amande, variations autour de la betterave
(Produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coques)
10.50 €
Le pamplemousse ramène sa fraise, crumble “Andalou” et sorbet fraise-citron
(Gluten, fruits à coques, produits laitiers, œufs)
9.50 €
Le café très gourmand de notre cheffe pâtissière
(Produits laitiers, œufs, gluten, fruits à coques)
10.50 €
Coupe glacée : Sundae Forêt Noire
(Produits laitiers, gluten, œufs)
10.00 €
Coupe glacée : Hakuna Matata
(Produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coques)
10.00 €
Menu Saveur
38€
Croustillant d’effiloché de Bœuf et son bouquet de salade verte
(Moutarde, alcool, gluten)
–
Filet de Sandre accompagné de sa tombée d’épinards à la muscade
(Produits laitiers, poissons, fruits à coques)
Où
Joue de Porc, purée de carottes et knepflés Maison
(Alcool, produits laitiers, œufs, gluten)
–
Sélection de fromages affinés
–
Roll cake printanier à la muroise, gelée de pommes granny Smith et sorbet pomme framboise
(Gluten, produits laitiers, œufs, fruits à coques)
Menu Prestige
60€
Foie Gras d’Oie, sésame à la prune umeboshi et son chutney de mangue
(Alcool, gluten, sésame)
–
Filet de Bar de Ligne en croûte de grué de cacao et ses maniocs au lait de coco
(Poisson)
Ou
T-bone de Veau et ses cromesquis de patate douce
(Alcool, gluten, céleri)
–
Sélection de fromages affinés
–
Le café très gourmand de notre cheffe pâtissière
(Produits laitiers, œufs, gluten, fruits à coques)
Menu Des Petits Gastronomes
9,50€
Suprême de Volaille, frites
~
Brownie au chocolat
Ou
Déclinaison de glaces ou sorbets Maison
Nos plats sont réalisés par nos soins
Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications
dues au marché et aux saisons
Prix nets taxes et service compris
Menu du jour
Uniquement le midi en semaine (hors jours fériés)
Salade d’artichaut aux pignons de pin et tomates séchées au
Ou
Crème de petits pois et son œuf poché, salade d’herbes
Ou
Tiramisu de saumon au raifort
–
Endives au jambon sauce béchamel et son riz créole
Ou
Poisson du marché et sa polenta croustillante aux olives
Ou
Bœuf bourguignon et ses spaetzlés maison
–
Charlotte vanille et cassis
Ou
Dualité choco-coco
Ou
Tarte aux fraises et fleurs de sureau
~
Plat : 12,20 €
Entré-Plat : 15,20 €
Plat-Dessert : 17,00 €
Entrée-Plat-Dessert : 19,90 €m
