Restaurant
LES TERRASSES

UNE CUISINE GOURMANDE
AU RESTAURANT

La carte

Les Entrées

Viande & Poisson

Desserts

Les Menus

Les Entrées

Déclinaison autour de la betterave et du radis

(Gluten, Produit laitier)

15.00 €

Ballottine de Foie Gras et son cœur à l’orange sanguine accompagné de son pain d’épices maison

(Alcool, Gluten)

22.00 €

Maquereau mariné juste snacké et sa salade de légumes pickles et grenades

 (Poisson)

 16.00 €

Velouté Dubarry et ses sommités de choux fleurs

 (Produit laitier)

 14.00 €

Au Fil De l'Eau

Pavé de Lieu jaune et sa gelée de poivrons rouge sur son riz sauvage aux légumes

(Poissons, Céleri, Produit laitier)

24.00 €

Coques au safran sur son nid de pates fraiches faites maison

(Gluten, Produit laitier, Fruits de mer, Œufs)

24.00 €

Filet de Sole et son aïoli d’ail noir et sa polenta grillée 

(Poissons, Gluten, Produit laitier)

28.00 €

Le Végétarien

Aiguillette de pois chiche, garniture au choix de la carte

(Gluten, Produit laitier, Œufs)

18.00 €

Raviole aux légumes et sa sauce tomates au basilic

(Gluten, Produit laitier, Œufs)

18.00 €

Carne de Voyage

Filet de Bœuf et son jus concentré à la truffe, gâteau pressé de pommes de terre et ses légumes confits

(Gluten, Alcool)

28.00 €

Magret de Canard et sa sauce aux raisins golden et poêlée de légumes racines

(Produits laitiers)

25.00 €

Paleron de Veau cuit « basse température » et son risotto d’épautres et petits légumes glacés

 (Alcool, Produits laitiers)

24.00 €

Douceurs

Sélection de fromages affinés

(Produits laitiers)

8.00 €

 

Le Burger du lac aux saveurs exotiques

 (Produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coques)

12.00 €

 

Éclair tout en variations de clémentines et de pralines

(Produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coques)

12.00 €

 

Savarin d’hiver au vin chaud et pamplemousse

(Produits laitiers, gluten, œufs)

11.00 €

 

Le mi-cuit inspiration Foret Noire

(Produits laitiers, gluten, œufs, fruits à coques)

12.00 €

 

Coupe glacée façon Tatin

(Produits laitiers, Gluten, Œufs, Fruits à coques)

12.00 €

 

L’assiette gourmande toute en douceurs

(Produits laitiers, Gluten, Œufs, Fruits à coques)

13.50 €

Menu Saveur
42€

Tarte Tatin d’endive et  son bouquet de mâches

(Produits laitiers, Gluten)

 Dos de Cabillaud Skreï sur son lit de choux fleurs

 poêlées aux épices

 (Produits laitiers, Alcool, poisson, céleri)

Ou

Filet de Sanglier accompagné de pomme au four garnie d’airelles et

 son chou rouge confit

(Produits laitiers, Alcool)

       

Sélection de fromages affinés

(Produits laitiers)

Pavlova au citron et à l’hibiscus, chutney Cranberry-kumquat

(Produits laitiers, Gluten, Œufs, Fruits à coques)

Menu Prestige
60€

Ballottine de Foie Gras et son cœur à l’orange sanguine accompagné de son pain d’épices maison

(Gluten, Alcool)

Filets de Sole et son aïoli d’ail noir et sa polenta grillée  

(Gluten, Laitage, Fruits de mer)

Ou

Magret de Canard et sa sauce au raisin golden et sa poêlée de légumes racines

(Gluten, Alcool)

Sélection de fromages affinés

(Produits laitiers)

Le Burger du lac aux saveurs exotiques

 (Produits laitiers, Gluten, Œufs, Fruits à coques)

Menu Des Petits Gastronomes
11,50€

Steack à cheval et ses pommes de terre sautées

(oeuf, Produit laitier)

 

~

 

Brownie au chocolat

 

Ou

 

Déclinaison de glaces ou sorbets Maison

 

Nos plats sont réalisés par nos soins

Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications

dues au marché et aux saisons

Prix nets taxes et service compris

Menu du jour

Menu
du jour 

Uniquement servi le midi en semaine
(hors jours fériés)

 

Velouté de lentilles et ses petits lardons grillés

Ou

Feuilleté au chèvre frais et épinard

Ou

Salade suédoise au saumon gravlax

 

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Pluma ibérique et ses palets de patate douce rôtis, sauce échalotes

Ou

Filet de daurade sauce Hollandaise et son quinoa aux poireaux

Ou

Suprême de pintade et ses pommes de terre rattes sautées, petits légumes glacés

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Entremets abricot-dulcey

Ou

Kougelhof glacé au kirsch et ses cerises aigre-douce

Ou

St Honoré mangue-passion-banane

 

Plat                                                    12.20 €uros

Entrée-Plat                                        15.20 €uros

Plat-Dessert                                       17.00 €uros

 Entrée-Plat-Dessert                           19.90 €uros