Les Entrées
Viande & Poisson
Desserts
Les Menus
Les Entrées
Bruschetta méditerranéenne au caviar d’aubergine, légumes du soleil, feta et coppa
13,00€
Salade “Avé César”
15.00 €
Gaspacho des Citées d’Or, foccacia aux herbes de Provence
13.00 €
Saumon mariné aux épices douces, crème aux épices parfumée à l’aneth et guacamole
17.50 €
Au Fil De l'Eau
Poisson pané à la noix de coco et citron vert, purée de patate douce et pommes rustiques
24.00 €
Dorade en croûte d’herbes, crème de petit pois à la menthe et boulghour tel un risotto
26.00 €
Aile de raie, beurre blanc au pamplemousse et légumes du soleil
26.00€
Aubergine fumée au bois de hêtre et farcie au quinoa, petits légumes d’été
18.50 €
Carne de Voyage
Burger alsacien à la choucroute, haché de porc et veau, pain burger façon bretzel et frites
22.00 €
Entrecôte de bœuf et son beurre maître d’hôtel maison, pommes rustiques
28.00 €
Tartare de bœuf inspiration thaï, servi avec frites et salade
24.00 €
Douceurs
Sélection de fromages affinés
11.50 €
Le chocolat et la framboise se barrent
11.50 €
Inspiration Mojito
11.50€
Le Rucher du Roussillon
10.50 €
Brioche perdue dans les Caraïbes
10.50€
Panna cotta-ta-tin
11.00€
Coupe de glaces et sorbets, parfum au choix
de 4 à 10€
Menu Saveur
45€
Burrata di buffala et la crème d’artichaut citronnée
***
La choucroute façon burger
Ou
Bouchée de la mer, salade de jeunes pousses et spaëtzle
***
Profitéroles vanille-chocolat-myrtilles
Menu Prestige
60€
Asperges mimosa, émulsion au bacon et crème de maïs
***
Dos d’églefin rôti, risotto de fregola sarda et son coulis végétal
Ou
Demi-coquelet au vin jaune et pommes sautées
***
Sélection de fromages affinés
***
Assortiment gourmand du lac
Menu Des Petits Gastronomes
11,50€
Steack à cheval et ses pommes de terre sautées
~
Brownie au chocolat
Ou
Déclinaison de glaces ou sorbets
Nos plats sont réalisés par nos soins
Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications
dues au marché et aux saisons
Prix nets taxes et service compris
Menu du jour
Semaine du 07 au 11 octobre 2024
Œufs mimosa aux crevettes
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Soupe de maïs
–
Salade d’automne au lard fumé, raisins et Ossau-Iraty
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Bouchée à la reine et spaetzle
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Curry de cabillaud au lait de coco, riz pilaf
–
Quasi de veau à la crème et aux girolles, tagliatelles
***
Tarte aux pignons et ganache montée à la fleur d’oranger
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La passion est dans le cœur
–
Gaufre pomme caramel
Plat 14,50 €uros
Entrée-Plat 19,90 €uros
Plat-Dessert 19,90 €uros
Entrée-Plat-Dessert 25,50 €uros
