Niché au cœur de l’Hôtel du Lac, le restaurant Les Terrasses à Guebwiller vous invite à vivre une expérience culinaire bistronomique, portée par le savoir-faire et la créativité de notre équipe en cuisine.
Grâce à ses vastes baies vitrées, le restaurant offre un panorama exceptionnel sur le lac, créant un cadre lumineux et apaisant, idéal pour un déjeuner comme pour un dîner.
La carte met à l’honneur une cuisine de saison, inventive et gourmande, élaborée exclusivement à partir de produits frais, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque assiette.
Suggestion de la semaine
Salade de pommes de terre hivernale
ou
Quiche lorraine
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Tajine de poulet aux poires, et aux raisins secs
ou
Rôti de sanglier et pomme farcie aux airelles
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Duo de chocolat et noix de coco
ou
Charlotte framboise-myrtille
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Plat 14,50 €
Entrée-Plat 19,90 €
Plat-Dessert 19,90 €
Entrée-Plat-Dessert-café 25,00 €
Les Entrées
Viande & Poisson
Desserts
Les Menus
Les Entrées
Les Entrées
Feuilleté aux champignons et escargots, crème persillée 14,50€
Gluten, lactose, œufs, mollusques, moutarde, sulfites
Velouté de patate douce au lait de coco, éclats de marrons grillés, naan maison 11,50€
Gluten, lactose
Tartine aux saveurs d’automne et gorgonzola 12,50€
Gluten, lactose, moutarde, sulfites
Tarte tatin d’oignons rouges et magret séché 12,50€
Gluten, lactose, moutarde, sulfites
Œuf poché sur son lit de butternut crémeux et confiture de bacon 11,50€
Lactose, œufs, sulfites
Au Fil De l'Eau
Dorade royale sur lit de poireaux confits aux agrumes et gnocchis à la betterave
18,50€
gluten, lactose, œufs, poissons, sulfites
Lieu jaune et risotto au céleri confit à la vanille, huile végétale et sauce fumet
17€
gluten, lactose, poissons, céleri, sulfites
Moules marinière, frites à volonté
19,50€ (disponible le week end)
mollusques, sulfites
Inspiration Végétarienne
Potiron farci au risotto au céleri confit en croûte de noisette
15,50€
lactose, fruits à coques, céleri, sulfites
Carne de Voyage
Cerf façon bourguignon, spaëtzle aux parfums des sous-bois, pomme rôtie aux airelles 18,50€
gluten, lactose, œufs, sulfites
Cordon rose au Barkass et bacon, frites et salade 18,50€
gluten, lactose, œufs, sulfites
Poitrine de porc farcie aux herbes panée, crème de potiron et chutney pomme-coing 19€
gluten, lactose, œufs, sulfites
Douceurs
Les Desserts
Assortiments de fromages, sélectionnés par notre équipe 11,50€
produits laitiers
Meringue glacée à l’ananas, chantilly à la noix de coco et chips d’ananas 8€
lactose, œufs
La pomme d’amour au cœur écarlate, caramel au beurre salé et sorbet framboise-litchi 10€
gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Mousse au praliné et citron, streuzel à la noisette et glace chocolat-praliné 9,50€
gluten, lactose, œufs, fruits à coque, céleri
Le tiramisu toujours pas italien 9,50€
gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Le cœur vanille-framboise, sablé citron-orange-vanille et parfait glacé framboise-hibiscus 8€
gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Le café des gourmands 12,50€
gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Glaces : vanille, tiramisu, chocolat praliné, pistache, dulce de leche
Sorbet : ananas, framboise litchi, clémentine, mirabelle, citron vert yuzu
1 boule 5.00 € 2 boules 8.00 € 3 boules 12.00 €
Menu Saveur 39€
Tarte tatin d’oignons rouges et magret séché
gluten, lactose, moutarde, sulfites
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Cerf façon bourguignon, spaëtzle aux parfums des sous-bois, pomme rôtie aux airelles
gluten, lactose, œufs, sulfites
ou
Lieu jaune et risotto au céleri confit à la vanille, huile végétale et sauce fumet
gluten, lactose, poissons, céleri, sulfites
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Le cœur vanille-framboise, sablé citron-orange-vanille et parfait glacé framboise-hibiscus
gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Menu Prestige
55€
Feuilleté aux champignons et escargots, crème persillée
gluten, lactose, œufs, mollusques, moutarde, sulfites
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Poitrine de porc farcie aux herbes panée, crème de potiron et chutney pomme-coing
gluten, lactose, œufs, sulfites
ou
Dorade royale sur lit de poireaux confits aux agrumes et gnocchis à la betterave
gluten, lactose, œufs, poissons, sulfites
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Assortiments de fromages, sélectionnés par notre équipe
produits laitiers
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La pomme d’amour au cœur écarlate, caramel au beurre salé et sorbet framboise-litchi
gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Menu Des Petits Gastronomes
12€
Steak haché, frites
–
Brownie au chocolat et glace vanille
ou
Coupe de glaces vanille – framboise
Nos plats sont réalisés par nos soins
Nos mets vous sont proposés sous réserve d’éventuelles modifications
dues au marché et aux saisons
Prix nets taxes et service compris
